Con la expresión economía circular se entiende una economía capaz de regenerarse por sí sola: lo que normalmente está destinado a descartarse y dispersarse en el medioambiente vuelve a reutilizarse y valorarse.
La economía circular tiene por objeto aumentar la eficiencia desde el punto de vista económico y ecológico. Se denomina circular porque se opone al modelo lineal típico que, partiendo de las materias primas, las transforma y, finalmente, las elimina. Por su parte, un sistema circular pretende que vuelvan a circular los recursos, con el objetivo final de minimizar los desperdicios.
Desde el prisma de la economía circular, resulta fundamental no solo reducir los desperdicios, sino aprovecharlos para producir un nuevo valor. Según varios puntos de vista, la agricultura representa el campo perfecto para practicar la economía circular, elaborando productos sostenibles a partir de fuentes renovables:
Según las previsiones de la Unión Europea, la adopción de medidas ligadas a la economía circular haría que las empresas europeas pudieran ahorrar un total de 600 000 millones de euros aproximadamente cada año, es decir, alrededor del 8 % de la facturación total. Al mismo tiempo, se lograría reducir las emisiones totales de gases de efecto invernadero entre el 2 y el 4 %.
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